Les producteurs La Jonquille et la charte nationale

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Les producteurs fermiers de La Jonquille s’engagent à respecter la charte nationale

  1. Ils sont agriculteurs en activité, inscrits à la Mutualité Sociale Agricole
  2. Ils sont producteurs et transformateurs de leur matière première et vendeurs de leurs produits.
  3. Les matières premières principales, discriminant le produit sont issues exclusivement de leurs fermes. En cas d’ateliers communs, chaque producteur retrouve dans son produit fini sa propre matière première. Le façonnage est uniquement admis pour les interventions techniques ne modifiant pas les caractéristiques du produit (il reste sous la maîtrise et la responsabilité du producteur).
  4. Les producteurs fermiers élaborent leurs produits de façon non industrielle dans des ateliers de taille limitée, participant ainsi à chaque étape du processus de fabrication du produit.
  5. Ils gardent la responsabilité de producteur – transformateur – vendeur jusqu’à la présentation finale du produit.
  6. En dehors du cadre de la vente directe, leurs nom et adresse sont obligatoirement inscrits sur le produit (dans une logique de transparence) sans sur marque du distributeur. Ainsi, le produit est identifié au producteur et au territoire.
  7. Ils appliquent la réglementation en vigueur. sous la responsabilité des services compétents. Ils s’engagent à respecter un cahier des charges descriptif par produit.
  8. Ils travaillent dans une perspective d’agriculture durable et respectueuse de l’environnement.

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