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Accès rapide : Livradois Forez - Sancy, Volcans - Pays des Combrailles
Pays d’Issoire, Val d’Allier - Cantal, Haute Loire - Clermont, Pays de Riom-Limagne

Livradois Forez

J13 BEURRIÈRES
Charcuterie, fourme fermière Vente à la ferme
Famille BONNETON
« Le font des Près » - 63220 BEURRIÈRES
Tél./Fax. : 04.73.95.12.65
Vente à la ferme : tous les mercredis.
Marché : Ambert (jeudi matin).
Dans la plaine du Livradois, nous vous proposons des produits élaborés naturellement avec nos porcs élevés et nourris à l'aliment fabriqué à la ferme. Goûtez la viande fraîche et charcuterie fabriquée « comme avant » par nos soins.

E9 BULHON
Agneaux fermiers Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Noël GENEIX
Chez Caillers - 63350 BULHON
Tél. : 04.73.73.86.19
Vente à la ferme : sur commande
Autres marché : Riom samedi matin.
Agneaux détaillés, merguez, brochettes…

H12 LA CHAPELLE AGNON
Miels, confitures « Le chaudron du Fournioux » Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Anne-Marie et Laurent CALVES
Fournioux - 63590 LA CHAPELLE AGNON
Tél./Fax. : 04.73.72.26.62
Vente à la Ferme : tous les jours (sauf le dimanche) du 1er juin au 30 sept : de 14h à 18h. Hors saison : nous contacter.
Autres marchés : Mazet (samedi matin) sauf juillet, août et décembre. Fête de la myrtille, col du Béal le 15/08, et à Ruynes en Margeride (15) en août, marché de Noël (place de la Victoire, clermont-fd).
Anne-Marie et Laurent vous parlent de leurs métiers : les abeilles et les petits fruits. Miels, pollen, pain d'épices, nougat, confit de noisette et confitures au sucre de canne bio, gelées, sirops, coulis et alcools vous donnent un aperçu de leur production. Ici, face aux Monts du Forez, pas de visite formatée, ni de vidéo en 3D, mais un accueil simple, une ruche vitrée, cuisson des confitures ou pressage des fruits selon les travaux en cours, extraction du miel et exposition de matériel apicole.

K13 DORE L’EGLISE
Porcs fermiers Vente à la ferme
Famille CONVERS
Le Meynial - 63220 DORE L’EGLISE
Tel. : 04.73.95.00.57
Vente à la ferme : les mercredis et samedis toute la journée.
Marchés : Arlanc le lundi, d’Ambert le jeudi et de Marsac en Livradois le dimanche.
M et Mme Convers élèvent leurs porcs fermiers engraissés aux céréales sur un parcours paillé en hiver et en plein air d’avril à novembre.

G9 ESPIRAT
Ails, oignons et échalotes de la tour d’Espirat Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Pierre CHOFFRUT
34, route de Reignat – 63160 ESPIRAT
Tél./Fax. : 04.73.68.53.33
Vente à la Ferme : toute l'année à la ferme et en juillet et août dans la tour médiévale du fort.
« Avec l’ail d’Espirat, longtemps tu vivras ! »
Tout un programme: confit d’oignons rouges et jaunes, confit d'échalotes, vinaigre à l'ail et à l'échalote, bulbes vendus en tresses, vrac ou panier garni !
Et…l’apér’ail, une spécialité à base d’ail à déguster à l’apéritif.

E9 LEZOUX
Fruits, petits fruits des vergers d’Ornon Vente au marché St Joseph
Jean-François BRIVARY
Les vergers d’Ornon – 63190 LEZOUX
Tél. : 04.73.73.00.84 ou 06.11.49.70.98 – Fax. : 04.73.68.27.97 –
Email : brivay.jf@uga.cernet.fr
Autres marchés : mardi à Courpière et Chamalières, mercredi à Puy-Guillaume, Jeudi à Pont du Château Ambert Chamalières, Vendredi Roanne Moulins Cournon, Samedi Issoire Riom Thiers le Mazet Brioude Chamalières Cournon, Dimanche à Cébazat Vichy St Rémy/Durolle.
Production de 3 fruits rouges : Fraises (Gariguette, Mara des bois et Anabelle), Framboises et Fraises des bois. Transformation en sirops et confitures avec les mélanges maintenant très recherchés de Mara des bois (70%) / Fraises des bois et Framboises / Mara des Bois (50/50).

Viande bovine Charolaise Vente à la ferme
Franck ROUGIER
14, rue Georges Clémenceau
63190 LEZOUX
Tél. : 04.73.73.96.05 / 06.09.58.78.19
Vente à la ferme : sur commande de viande de bœuf en caissettes de 5, 15 ou 25 Kg.
La viande que vous méritez : le meilleur de mes animaux Charolais élevés traditionnellement à l’herbe.

D9 LUZILLAT
Légumes, fruits, oléagineux bio Vente à Clermont-Fd Vente au marché St Joseph Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Jean et Cathy OLAGNON
Le Potager de Bélime - Vendègre
63350 LUZILLAT
Tél./Fax. : 04.73.68.63.88
Vente à la ferme : sur rendez-vous
Autres marchés : Vichy et Riom samedi matin.
Légumes et fruits de saison, bulbes et pommes de terre, jus de fruits. Tout est produit en Agriculture Biologique, certifié par "Qualité France". Atelier de pressage et de pasteurisation de jus de pommes pour particuliers et professionnels.

Gaperon "le Maringuois" Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Patricia RIBIER
Montgacon - 63350 LUZILLAT
Tél./Fax. : 04.73.68.63.33 ou 04.73.68.60.32
Vente à la ferme.
Marchés : Riom, Maringues, Billom tous les quinze jours.
De génération en génération s'est transmis le secret de la fabrication du gaperon à l'ail frais et au poivre, égoutté dans des linges de coton suspendus. Venez découvrir une vraie spécialité de la plaine de la Limagne !

g12 OLMET
Les canards d'Agathe Vente à la ferme
Catherine FARGE
Sainte-Agathe – 63880 OLMET
Tél.: 04.73.72.67.78 / Fax. : 04.73.72.67.80
Email: cjp.farge@9online.fr
Vente à la ferme et visite guidée : du 18 juin au 11 septembre, du mercredi au dimanche de 15h à 17h. Hors saison, visites individuelles et accueil de groupes sur réservation.
Marché : Ambert jeudi matin.
A la ferme "Les Canards d'Agathe", Catherine vous fait découvrir la tradition du foie gras, son histoire millénaire et répond à vos interrogations. Elle vous explique chaque étape d'élaboration de ses produits et partage avec vous ses recettes simples, qui feront à coup sûr, le ravissement de vos hôtes.

d10 PASLIERES
Fromage de chèvre Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme
Ferme de Buy - Céline JOUNEAU
Buy – 63290 PASLIERES
Tél./Fax. : 04.73.51.05.58
Vente à la ferme : d'avril à janvier, tous les jours.
Marché : St Rémy / Durolle, dimanche matin.
Il vous sera agréable après une promenade sur les contreforts des Bois Noirs où autour du lac de St Rémy / Durolle, de venir déguster nos fromages de chèvres fermiers. Nous vous proposons une gamme variée de crottins, bûches, tommes, gaperons…transformés à la ferme. Vous pourrez également, depuis notre ferme, apprécier la vue imprenable sur la chaîne des Puys.

D10 PUY GUILLAUME
Légumes de saison en biodynamie Vente à la ferme Vente au marché St Joseph
Michèle et Dominique CHAMPRU
Genestoux – 63290 PUY GUILLAUME
Tél. : 04.73.94.18.34
Email : dominique.champru@wanadoo.fr
Vente à la ferme : Uniquement sur commande
Autres marchés : Puy Guillaume mercredi matin, Beaumont samedi matin. Marchés bio à Moissat et Orcet vendredi de 16h à 19h.
Près de la sauvage vallée de la Crédogne, les légumes de saison de Michèle et Dominique sont cultivés en biodynamie sous mention DEMETER.

Fromages de Chèvre, élevage du petit bois Vente à la ferme Vente au marché St Joseph
Sylvie et Guillaume LEMIRE
Le Petit Bois – Route de Montpeyroux
63290 PUY GUILLAUME
Tél. : 04.73.94.82.95 / 06.80.15.50.41 / Fax : 04.73.94.88.94
Vente à la ferme : toute l’année.
Autres marchés : Puy Guillaume (mercredi) et de Vichy (marché couvert le samedi).
Fromages de chèvres élevées en plein air. Spécialités aux épices (ail, poivre, fenouil, cumin…). Petits biquets pour l’apéritif, tomme. Large choix de fromages secs, fourme de chèvre...
Vente de reproducteurs.

g9 REIGNAT
Culture de bulbes : oignons, ails, échalotes Vente à la ferme
Robert MAITRE
Domaine de Papon – 63160 REIGNAT
Tél. : 04.73.68.93.20
Vente à la Ferme : du 14 juillet à fin décembre.
Flavor, Cristo, Arno, Printanor sont les variétés d’ail longue conservation vendues à la ferme et sur les marchés. Ainsi que leurs "cousins" et "cousines", à savoir, oignons rouges et jaunes pailles, échalotes "Cuisse de poulet" et grises. Tous ces bulbes sont récoltés manuellement.

g11 ST GERVAIS ss MEYMONT
Charcuterie traditionnelle de porcs de montagne Vente à la ferme
Benoît PREVOST
Charlotier - 63880 ST GERVAIS ss MEYMONT
Tél : 04.73.72.31.09
Vente à la ferme : sur commande.
Marchés : Puy-Guillaume mardi matin, Olliergues samedi matin.
Porcs élevés en plein air dans la montagne Livradoise, sur la commune de la maison du Parc Naturel. Ils sont nourris aux céréales et à l’herbe fraîche, foin, betteraves fourragères, châtaignes, glands, noisettes, pommes selon la saison. Et sont transformés à la ferme selon des recettes traditionnelles.

k9 St JEAN St GERVAIS
Capri Cieux: fromage de chèvre, laine mohair Vente à la ferme Vente au marché St Joseph
Nadine PELTIER Pierre COURTY
Les Menets - 63570 St JEAN St GERVAIS
Tél. : 04.73.96.02.93
Vente à la ferme : nous contacter.
Vente par correspondance pour les articles en laine mohair.
Autres marchés : locaux.
C'est dans une nature sauvage que nous élevons nos chèvres : des Alpines pour la saveur de leurs fromages, des Angoras pour la douceur de leur toison.

e12 VISCOMTAT
"La Cité de l'Abeille" Vente à la ferme Vente au marché St Joseph Vente à Murat-le-Quaire
Alain BENOÎT à la GUILLAUME
La cité de l’Abeille - 63250 VISCOMTAT
Tél./Fax. : 04.73.51.91.13
Vente, visite et goûter à la ferme : tous les jours juillet août et les dimanches de mai à septembre de 10h à 12h et de 15h à 19h. Hors saison, nous contacter.
La Cité de l'Abeille est une "ferme d'abeilles"installée au cœur de la montagne thiernoise. Les ouvrières de cette petite cité récoltent différents miels utilisés pour la fabrication de spécialités : chocolat, nougatin, pain et pomme d'apis, tartines, sorbets, pâtisseries.
Une visite, accompagnée par l'apiculteur, vous permet, à travers la découverte de ruches vitrées, diaporama, miellerie et ruche vivante, de découvrir cet insecte social et son rôle essentiel dans le cycle végétal. Un abri, une aire de jeux et de pique-nique sont à votre disposition.


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G6 AURIERES
Saint-Nectaire, fourme, Montagne, brioche Vente au marché St Joseph Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Ferme RANDANNE
GAEC des Violettes - 63210 AURIERES
Tél./Fax. : 04.73.65.67.55 /Tél. : 04.73.65.68.82
Web : www.ferme-randanne.com
Email : info@ferme-randanne.com
Visite de la ferme, goûter à la ferme. Ferme pédagogique. Chambres et table d'hôtes.
Vente à la ferme : toute l'année.
Autres marchés : du Mazet le samedi matin (Clermont-Fd).
Après avoir découvert les secrets de la fabrication du St-Nectaire, vous pouvez déguster les produits de la ferme (particuliers et groupes). Ce fromage auvergnat n'aura plus de secret pour vous.

h3 AVEZE
Bleu d’Auvergne AOC et Fourme d’Ambert AOC Vente à Clermont-Fd Vente au marché St Joseph Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Famille VERGNOL - GAEC des Croix de Chazelles
63690 - AVEZE
Tél. : 04.73.21.19.28
Vente à la ferme : du lundi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h.
Fromages au lait cru, lait entier, fabriqués tout au long de l'année. La fourme d'Ambert, douce et onctueuse, convient aux néophytes, le bleu d'Auvergne, plus puissant, satisfait les amateurs de fromages. Le lait est transformé juste après la traite, l’alimentation des animaux est à base d'herbe.

i5 BESSE ST ANASTAISE
Saint-Nectaire et brioche de Tomme Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Béatrice et Didier MARTIN
Les Sagnes - 63610 BESSE ST ANASTAISE
Tél. : 04.73.79.64.45
Vente à la ferme : tous les jours sauf le dimanche.
Autre marché : Besse (été).
En allant découvrir le plus beau lac d'Auvergne, le Pavin, ou skier à Super Besse, arrêtez-vous découvrir la fabrication du St-Nectaire et du beurre à la ferme des Sagnes

Saint-Nectaire Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
GAEC du Lac Pavin
Monique MARUEL
Péalat - 63610 BESSE ST ANASTAISE
Tél. : 04.73.79.51.30
Vente à la ferme : tous les jours.
Marché : Besse, Foire aux vins et aux fromages.
A 1200 mètres d'altitude, près du lac Pavin, affinage en cave naturelle de savoureux et moelleux St-Nectaire.

j5 COMPAINS
Saint-Nectaire, Brioche de tomme, beurre Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Famille CHAMPEIX
GAEC LE CABANON - Les Combes - 63610 COMPAINS
Tél./ Fax : 04.73.71.20.17 – 06.79.37.97.68
Vente à la ferme : toute l'année et vente par correspondance.
Au cœur du Cézallier-Sancy et au pied du lac de Montcineyre, venez découvrir notre gamme de produits fermiers : Saint-Nectaire affinés en cave naturelle, tomme fraîche, beurre fermier, crème, lait cru, brioche de tomme, oeufs.
Pour garder les saveurs authentiques de nos produits, les animaux sont nourris exclusivement aux céréales et au foin.

h6 COURNOLS
Saint-Nectaire Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme
Famille TARTIERE – GAEC de la Ferme du Clos
Chabanne – 63450 COURNOLS
Tél. : 04.73.79.39.97 / Fax. : 04.73.78.30.38
Vente à la ferme : toute l'année. Visite de la ferme à 17h30 (démonstration de la fabrication, cave d'affinage).
Marchés : Maringues lundi matin, foires régionales.

g7 GERGOVIE
Vin : Côtes d'Auvergne rouge, rosé, blanc. Marc d'Auvergne. Méthode traditionnelle Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Gilles PERSILIER
27 rue J.Jaurès - 63670 GERGOVIE
Tél. : 04.73.79.44.42 ; Fax : 04.73.87.56.95 ; Portable : 06.17.74.43.43
Email : gilles-persilier@wanadoo.fr
Vente à la ferme : tous les jours sur RDV, après 17h et samedi matin. Visite de la cave, dégustation gratuite des vins au caveau. Parking cars.
Production traditionnelle de "côtes d'Auvergne" rouges, rosés, blancs, Chanturgue rouge, Corent rosé, Marc d'Auvergne.

g4 ROCHEFORT MONTAGNE
Fourme de Rochefort Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme
Famille JALICON-JALLAT
Montcheneix - 63210 ROCHEFORT MONTAGNE
Tél./Fax. : 04.73.65.82.61
Vente à la Ferme : sauf les jours de marché.
Marchés : Saint Jacques mercredi, Maringues lundi, Issoire samedi matin, Manzat 2ème mercredi du mois.
Le lait est emprésuré si tôt la traite alors qu'il est encore chaud. La tomme est brisée et salée dans la masse. Les fourmes de Rochefort (Appellation locale, pour une zone de production limitée) pèsent entre 5 et 6 kg, sont affinées en cave naturelle et vendues à la coupe.

gh7 St AMANT TALLENDE
Vergers sur les coteaux de la Veyre Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Simone MARCOLLET
15, rue du Montel
63450 St AMANT TALLENDE
Tél. : 04.73.39.37.66
Vente à la Ferme : tous les jours après 15h.
Autres marchés : St-Jacques (Clermont-Fd), Issoire, Besse, Egliseneuve d'Entraigues.
Cerises, prunes, pommes, noix et huile de noix : une grande variété de saveurs sur les coteaux de la Veyre et de la Monne.

h3 ST JULIEN PUY LAVEZE
Foie gras, conserves de canard Vente à Clermont-Fd Vente au marché St Joseph Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
JALLAT Marinette
Pierrefitte—63820 ST JULIEN PUY LAVEZE
Tél : 04.73.22.04.21
Vente à la ferme : nous contacter.
Autres marchés : Riom samedi matin, Rochefort-Montagne en été vendredi matin.
Les canards sont gavés au maïs cuit, transformés en foie gras, confits, cous farcis et terrines sans adjonction de colorants et conservateurs.
Tarifs groupes et comités d'entreprise.

Fourme nature ou poivrée Vente au marché St Joseph Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Famille VEDRINE - GAEC DOUDOU
Pierrefitte - 63820 ST JULIEN PUY LAVEZE
Tél. : 04.73.22.05.22
Vente et visite à la ferme : nous contacter.
Autres marchés : Riom le samedi matin, Foires de Giat tous les 15 jours, Paniers Gourmands en été vendredi à 18h.
Production de fourmes de Rochefort natures et poivrées ainsi que de fromage blanc frais. La fabrication se fait traditionnellement et l'affinage en cave. Les membres de la famille Védrine vous accueillent et vous font découvrir, sur RDV, le processus de fabrication de ces fromages dont la production est la spécialité de la région de Rochefort-Montagne.

i2 SINGLES
Confitures originales, œufs Vente au marché St Joseph Vente à Murat-le-Quaire
Danielle PASSELAIGUE
Mouilloux - 63690 SINGLES
Tél. : 04.73.21.13.42
Confitures de fleurs de pissenlits, d'aubépine, de sureau, de rhubarbe, de framboises… Les richesses de la nature en "concentré".


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b6 CHOUVIGNY
Produits laitiers biologiques Vente au marché St Joseph
Marie COUVAL Marc GIRAUD
EARL de la Licorne
Le Breuil - 03450 CHOUVIGNY
Tél. : 04.70.90.44.19
Autre marché : Riom, samedi matin.
En basse Combraille, lieu de passage entre le pays d’Oïl et le pays d’Oc, l’EARL de la Licorne préserve la tradition paysanne. En plus des produits laitiers, vente de viande fraîche. Contrôle Ecocert.

e3 COMBRAILLES
Volailles nourries aux céréales Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Jeanine VERGNOL
Le Bourg - 63380 COMBRAILLES
Tél. : 04.73.79.77.57
Vente à la ferme.
Autre marché : Riom (samedi matin).
Poulets, pintades, canettes, lapins, dindes et oies élevés en liberté pour plus de fermeté et de saveur.

a5 LAPEYROUSE
Agneaux, porcs, volailles Bio Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Freddy CORNET
La Ferme des Gayots
63700 LAPEYROUSE
Tél : 04.73.63.75.91./ Fax. : 04.73.63.75.91
Vente à la Ferme : sur commande.
Autre marché : Riom le samedi matin.
Les agneaux, porcs et volailles sont élevés sur la ferme, en agriculture biologique.

c5 LISSEUIL
Fromages de Chèvre de la vallée de la Sioule Vente au marché St Joseph Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Élisabeth ARNAUD
La Villeneuve - 63440 LISSEUIL
Tél./Fax. : 04.73.97.97.17
Vente à la ferme.
Autres marchés : St Georges, Cébazat.
Nos chèvres pâturent dans les sous bois de la magnifique vallée de la Sioule.

b5 MENAT
Viande bovine charolaise et croisée limousine Vente à la ferme
Serge PERRIN
Biesse – 63560 MENAT
Tél./Fax. : 04.73.85.51.86
Vente à la ferme : sur commande.
Savoureuse viande vendue en caissettes (découpe bouchère) de 5 à 30 Kg, issue des bovins nés et élevés sur l'exploitation, au cœur de la vallée de la Sioule.

e4 St JACQUES D’AMBUR
Fromages de chèvre et de vache, œufs, confitures, camping Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Dominique MONNEYRON
Ferme de la Bouesse – lieu-dit Boisse
63230 St JACQUES D’AMBUR
Tél. / Fax : 04.73.79.92.64 ou 06.81.65.80.71
Vente à la ferme : toute l'année 7j/7 de 11h à 22h.
Marchés : marchés de terroir proche de la ferme.
Au lieu-dit Boisse, RD 121, dans la jolie commune de St Jacques d'Ambur, la Ferme de la Bouesse vous accueille chaleureusement et vous propose ses produits fabriqués dans la tradition du bon goût. Fromages de chèvre, œufs, confitures et gelées, fromage de vache de pays sont les spécialités de fabrication fermière traditionnelle. Et si vous souhaitez passer quelques jours au calme, le camping de la ferme, situé dans un cadre magnifique vous accueille du 1er mai au 31 octobre.

b5 SAINT-REMY DE BLOT
L'Escargotière des Combrailles Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Didier OMERIN
Malmouche – 63440 SAINT-REMY DE BLOT
Tél./Fax. : 04.73.97.41.85/06.73.08.14.45
Email : didier.omerin@wanadoo.fr
Vente à la ferme.
Foires régionales.
Élevage d'escargots en plein air surplombant la vallée de la Sioule.

h3 SAINT-SULPICE
Veaux de lait et génisses Vente à la ferme
Hélèna MARCOS
Montspy – 63760 SAINT-SULPICE
Tél. : 04.73.21.88.93/06.32.38.70.07
Vente à la ferme : sur commande.
Veaux de lait élevés sous la mère durant 4 à 5 mois. Viande de génisse


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i9 AULHAT-SAINT-PRIVAT
Charcuterie fabriquée à la ferme Vente à Clermont-Fd Vente au marché St Joseph Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Famille ARCHIMBAUD – GAEC CHAPTOU
Les Bondes - 63500 AULHAT-ST-PRIVAT
Tél./Fax. : 04.73.71.51.24
Vente à la ferme : mardis et mercredis de 9h à 12h et de 14h à 18h. Accueil de groupes sur réservation avec possibilité d’assiettes « dégustation » payantes d’avril à septembre.
Autres marchés : Fontaine du Bac le jeudi matin (Clermont-Fd), Issoire le samedi matin.
Large gamme de produits : viande de porcs élevés en plein air, nourris avec un aliment à base de céréales, viande de veaux de lait et de génisses au détail ou en caissettes d'environ 10 Kg sur commande, conserves, salaisons.

Les volailles "courent" dans la prairie Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Famille BAUBET
GAEC du Domaine de La Motte
63500 AULHAT-SAINT-PRIVAT
Tél. : 04.73.71.58.82 ; Fax : 04.73.71.59.37
Vente à la ferme : mercredi toute la journée sur commande.
Autres marchés : Cournon vendredi matin, St Pierre mardi jeudi vendredi et samedi.
Poulets, pintades, canettes, lapins et volailles de fêtes : oies, chapons, dindes. Toutes nos volailles sont élevées en plein air, en liberté et nourries aux céréales de la ferme. Elles sont vendues entières prêtes à cuire avec leurs abats ou découpées

Les gourmandises du château de Péchot Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Famille CHANAL
Aulhat-Saint-Privat - 63500 ISSOIRE
Tél. : 04.73.71.51.79 ; Fax : 04.73.71.58.60
Web : chateaudepechot
Email : am.chanal@63.sideral.fr
Vente à la Ferme : Visite libre et gratuite tous les jours, dégustation, vente, expédition.
Visite de groupes sur RDV.
Notre château médiéval vous accueille chaque jour, des panneaux d’information et un cadran solaire sont à la disposition des visiteurs. L’agriculture est notre métier. Confitures originales, miels, pains d’épices, biscuits vous invitent à retrouver les goûts et les senteurs d’antan et assurent la restauration et l’entretien de ce lieu.

j8 BOUDES
Vin de "Boudes" l'expression d'un terroir de caractère Vente à la ferme
Claude et Annie SAUVAT
63340 BOUDES
Tél. : 04 73 96 41 42 ; Fax : 04 73 96 58 34 ;
Web : www.sauvat.vins.com
Email : sauvat@terre-net.fr
Vente à la ferme : au caveau de dégustation, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h.
Des coteaux magnifiquement exposés, des vendanges à la main, en passant par des élevages en barriques, tout ici, est mis en œuvre pour élaborer des vins de qualité : Côtes d'Auvergne Boudes rosé, blanc et rouge. Dégustation gratuite au caveau.

h10 BROUSSE
Fromages de chèvres de la Roche Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme
Gisèle et J.C BONNET – Marion CLÉMENT
La Roche - 63490 BROUSSE
Tél./Fax. : 04.73.72.26.41
Vente à la ferme : de 9h à 20h30 toute l’année.
Marchés : Sauxillanges, mardi en juillet et août.
Les chèvres alpines de la Roche vous accueillent toute l'année. Vous pouvez les admirer tout en découvrant les secrets de leur élevage. A la fromagerie, toute une gamme de fromages vous est proposée : crottins, ronds, briques, pyramides, apérichèvres et « petit Gaspard », depuis les plus frais jusqu'aux plus affinés. L'équipe du GAEC de la Roche vous renseigne et vous fait découvrir son métier, ses fromages.

h7 CHAMPEIX
Pommes au détail, compote, gelées, jus, purée de pommes Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Jeanne LAUREMBOURLE
1 route de Neschers - 63320 CHAMPEIX
Tél. : 04.73.96.72.46 ; Fax : 04.73.96.26.01
Vente à la Ferme : tous les jours.
Marchés : de sept à mars, Champeix le vendredi et Brassac-les-Mines le dimanche.
Pommes au détail, du mois d'août au mois de mars. Jus de pommes, compotes, gelée extra, purée sont transformés de façon naturelle, aucun, sucre, colorant ou conservateur ne sont ajoutés. Le climat entre Limagne et Montagne favorise la production de fruits. La pomiculture a été développée par la famille Laurembourle, depuis le début du siècle dernier.

h9 MANGLIEU
Foie gras d’oies et de canards, magrets et conserves fines Vente à Clermont-Fd Vente au marché St Joseph Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Christophe-Paul CROUZET
La ferme de Jeanne – La Petite Sarre
63500 ISSOIRE
Tél. : 04.73.96.89.52
Email : fermedejeanne@wanadoo.fr
Vente à la ferme : sur RDV
Autres marchés Vic le Comte, Pont du Château, Issoire, Billom.
Foires et fêtes traditionnelles, Nocturnes de Champeix en juillet et août, Marchés de producteurs.
Des animaux engraissés avec soin et traités avec respect pour donner des produits de qualité que nous aurons plaisir à vous faire découvrir à la ferme et sur les marchés. Magrets secs, saucissons, pâtés divers, plats préparés et chutney.

h7PLAUZAT
Transformation de canards en produits familiaux Vente au marché St Joseph Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Gisèle et Paul REVERAY
26, route de Champeix - 63730 PLAUZAT
Tél. : 04.73.39.56.32
Vente à la ferme : nous contacter.
Foie gras, cous farcis au foie gras, pâtés variés, magrets frais et séchés, saucisses au vin blanc fraîches ou en bocaux, steaks de canard.


Cantal, Haute Loire             Retour au choix des régions

l8 BLESLE
Fromage de vache de "Mémé Petite" Vente à Clermont-Fd Vente au marché St Joseph
Famille DOUIX
GAEC "la Clef des Champs"
Le Chausse - 43450 BLESLE
Tél. : 04.71.76.25.47
Autres marchés : Saint Jacques (Clermont-Fd) mercredi matin, Massiac mardi matin, Brioude samedi matin.
Au Cœur du "pays coupé" surplombant l'un des plus beaux villages de France, se fabriquent suivant la tradition et le savoir-faire familial des fromages affinés aux "artisons".

l1 CHALVIGNAC
Charcuterie fidèle à la tradition Vente au marché St Joseph
SARL GENSO' BROCHE
Pierrette et Guy GENSONNIE
Le Bourg - 15200 CHALVIGNAC
Tél. : 04.71.68.02.10
Autres marchés : Lempdes, Riom, Cournon.
En plus de la charcuterie, veaux Salers, porcs en plein air et agneaux vendus frais sur les marchés ou grillés à la broche dans différentes foires régionales (sur commande).

k2CHAMPS / TARENTAINE
Une apiculture saine pour un miel de qualité Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Jean-Jo ARNAULT
Route des lacs - La Bonnetie
15270 CHAMPS SUR TARENTAINE
Tél./Fax. : 04.71.78.11.42
Vente à la ferme : vente et dégustation à la miellerie. Vente par correspondance.
Marché : Champs / Tarentaine jeudi matin.
Le miel est récolté entre le massif du Sancy et les monts du Cantal. Quant au miel de Bourdaine, il est récolté sur le plateau de Millevaches. Le miel de montagne bénéficie de la marque "Parc des Volcans d'Auvergne". Goûtez aussi l'Hydromel grand cru, demi-sec, moelleux ou liquoreux et la Gençamelica : boisson associant la douceur du miel et l'amertume de la gentiane.

l6 FERRIÈRES ST MARY
Cantal / Salers Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Famille BOUDET – GAEC des Vents
Le Ventoux – 15170 FERRIÈRES ST MARY
Tél. : 04.71.23.71.99
Vente à la ferme : tous les jours sauf le dimanche après-midi.
Marché : Riom le samedi matin (63).
Notre élevage bovin vous accueille dans le hameau du Ventoux à 1100 m d'altitude. Nos Salers sont élevées en système traditionnel avec fabrication de cantal fermier, de salers et de fromages de pays. Nous vous proposons également des yaourts, tartes à la tomme, tomme fraîche et charcuterie.

k8 LORLANGES
Foie gras, conserves d'oies et de canards, confitures Vente à la ferme
Anne-Marie SABATIER
Angelane - 43360 LORLANGES
Tél./Fax. : 04.71.76.93.32
Email : sabatieram@wanadoo.fr
Vente à la ferme : toute l'année, les après-midi.
Marchés de Pays et à thème, foires expositions.
Anne-Marie élève ses canards et ses oies de façon traditionnelle et les gave au maïs. Goûtez ses foies gras et magrets frais ou en conserve. Elle produit aussi des petits fruits et fabrique des confitures. Pour vos vacances à la ferme, elle vous accueille dans son gîte rural (2-3 pers) ou sa chambre d'hôtes.

m8 MASSIAC
Pommes, jus de pommes Vente à la ferme
Gilles MONIER
Verger de la Prade – 15500 MASSIAC
Tél. : 04.71.73.62.09
Vente à la ferme : au verger de sept à mars les après-midi.
Marché : Aurillac le samedi matin.
L'exploitation a deux activités :arboriculture et viticulture, où sont produits pommes (nombreuses variétés nouvelles et traditionnelles), jus de pommes, vin rouge et blanc issu des vignes cultivées en terrasse en murs de pierres sèches appelées "Palhas" à Molompize.

m8 MOLOMPIZE
Plantes aromatiques et vins, argiculture biologique Vente à Clermont-Fd Vente à Murat-le-Quaire
Stéphan Elzière
15500 MASSIAC
Tél. : 04.71.73.63.44
Vente à la ferme : au verger de sept à mars les après-midi.
Marché : Aurillac le samedi matin.
Les cultures en terrasses sont situées sur les Palhas de Molompize, site minéral aux accents méditerranéens dont nous souhaitons révéler la nature dans nos produits travaillés en agriculture biologique. Les plantes aromatiques sont déclinées sous forme de tisanes, sirops, sels aromatisés indispensables dès qu'on les a goûtés. Les cépages de Gamay, Pinot, Syrah, produisent un vin de pays du Cantal bio à découvrir...
A découvrir également dès le printemps 2007 deux nouvelles cuvées de gamay rouges issus de vieilles vignes des régions de Brioude de d'Issoire.

m10 PAULHAGUET
Tomme de brebis Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Thierry RASCLE
Le Brenoncel - 43230 PAULHAGUET
Tél. : 04.71.76.82.85
Vente à la ferme : Nous contacter au préalable.
Autre marchés : Le Puy samedi matin, Paulhaguet lundi matin.
Conduite en Agriculture Biologique, notre exploitation vous propose toute la gamme de fromages de brebis : tomme, pâte molle, fromages lactiques, yaourts, faisselles.

l10 ST DIDIER sur DOULON
Miel biologique, pain d'épices à la coupe Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Élisabeth DELHERMET, Jean MARCHAND
Le Mazel - 43440 St DIDIER sur DOULON
Tél. : 04.71.76.41.89
Vente à la ferme : nous contacter.
Autre marché : Brioude samedi matin (43).
Installés dans le Livradois, nous produisons des miels de montagne, d'acacia, de sapin et de châtaignier. Avec le miel de montagne, nous fabriquons de gros pains d'épices moelleux cuits au feu de bois ainsi que de délicieux nougats. Tous les produits bénéficient du label Bio contrôlés par "ECOCERT".

Fabrication de charcuterie à l’Ancienne Vente à la ferme
SCEA RISPAL – SOULIER
La Radoundeyre - TANAVELLE
15100 SAINT – FLOUR
Tél. : 04.71.73.03.46 / Rép-Fax : 04.71.73.07.60
Vente à la ferme : tous les jours de 15h à 17h.
Nos porcs sont élevés en plein air puis sur un parcours paillé. Ils sont engraissés sans facteurs de croissance ni O.G.M. Nos produits, salés au sel de Guérande et séchés naturellement à l’air de la Planèze, sont fabriqués sans colorant, ni addition de conservateurs ou salpêtre.
Visite de l’élevage et de l’atelier de charcuterie tous les mercredis après-midi de 15h à 17h30 du 1er juillet au 31 août.
Produits : saucisses sèches, jambonneaux, jambons entier, en noix, pieds de porc, langue de porc, rôtis, côtelettes, filets mignons, boudin, pâtés de campagne, de foie, de tête, rillettes etc.

l1 LE VIGEAN
Cantal, Tomme fraîche, Salers Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
André POURCHET
Boulan - 15200 LE VIGEAN
Tél. : 04.71.67.37.52
Vente à la ferme : de 8h à 19h.
Autres marchés : Issoire samedi matin, Antignac dimanche matin (15).
Une grande partie de notre production laitière est transformée en tomme fraîche, Cantal toute l’année et Salers en été. Nos fromages sont affinés en cave naturelle. Nous produisons également de la charcuterie et de la viande de veau, de bœuf et de porc.


Clermont, Pays de Riom-Limagne             Retour au choix des régions

BROUT VERNET (Allier)
Fromages de vaches, volailles, veau (Allier) Vente à Clermont-Fd Vente au marché St Joseph
Chantal et Vincent BACH
Le Vernet – 03 110 BROUT - VERNET
Tél. : 04.70.58.23.34
Autres marchés : Gannat et Riom samedi matin, vente à "La Fermette" à Vichy
La ferme est un élevage traditionnel de plein air de vaches jersiaises et de volailles fermières. Nos produits sont des fromages de vache (fromage blanc, crème type "camembert", fromages affinés) et des volailles fermières (poulets, pintades nourris aux céréales et au petit lait).

e7 CHÂTEAUGAY
Côtes d’Auvergne, Châteaugay rouge, rosé, blanc, Chanturgue Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
GAEC LAPOUGE
8, rue du Port - 63119 CHATEAUGAY
Tél : 04.73.87.24.31. Cave : 04.73.78.08.46
Vente au caveau : dégustation tous les jours en été (prévenir par tél). Vente aux particuliers par correspondance.
Foire expo de Châtel-Guyon en septembre, foire aux pansettes à Gerzat en octobre.
Sur une surface de 15 ha de vignes, nous produisons des côtes d’Auvergne issus de cépages gamay et pinot pour les rouges et de chardonnay pour les blancs. Découvrez notre Chanturgue « cuvée prestige » vieilli en fût de chêne et le « P’tit Paillou », vin de paille, lors de votre passage au caveau.

d8 CLERLANDE
Légumes de saison - Agriculture raisonnée Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Michel IMBERT
23, route d'Ennezat - 63720 CLERLANDE
Tél. : 04.73.68.63.80 ou 06.81.82.19.91
Vente à la Ferme : de 13h à 17h du lundi au vendredi.
Autres marchés : Ennezat, Thiers, Riom.
Au cœur de la Limagne, sol composé de sédiments tertiaires argileux, Amendement à base de cendres du fond de mer des côtes bretonnes qui permet de produire de goûteux légumes de saison.

e-f7 GERZAT
Légumes de Limagne Vente au marché St Joseph
Éric PICHOT
Rue du Moulin du Roy—63360 GERZAT
Tél. : 04.73.25.07.56
Autre marché : Riom.
Livraison sur commande.
La "recherche" d'anciens et de nouveaux légumes (choux chinois, potimarron, cardes, salades romaines…) dans la plaine de la Limagne.

Volailles fermières Vente à la ferme
EARL des Riolles
Chantal et Jean-Sébastien GASCUEL
Domaine des Raux—63360 GERZAT
Tél. : 04.73.24.31.15 ; Fax. : 04.73.24.31.30
Vente à la ferme : tous les mois sur commande.
Sur une exploitation céréalière, élevage de poulets, pintades, oies et dindes en plein air. Nourris aux céréales produites à la ferme.

e7 MALAUZAT
Truites sur source Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Martine et Jean-Marc PORET
Pisciculture du Château de St Genest l'Enfant - 63200 MALAUZAT
Tél./Fax. : 04.73.64.14.54
Vente à la ferme : visite, pêche en étang sur place, de 9h à 12h et de 14h à 19h tous les jours même dimanches et jours fériés.
Autre marché : Riom (samedi matin).
Élevage de truites fraîches, arc en ciel, fario et ombles chevalier, que l'on peut pêcher soi-même à la pisciculture du château et une grande variété de produits transformés à base de truites (rillettes, boudin, steak, paupiette, truites fumées…). Vente au détail, alevinage.

e7 MARSAT
Fruits, jus de pomme de Marsat Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
Valérie VERDIER PEYRIN
4, rue du Coudet—63200 MARSAT
Tél./Fax. : 04.73.38.36.20
Vente à la ferme : en fin de journée.
Autres marchés : Riom, Aubière.
Pommes, jus de pomme, cerises, pêches, abricots….au rythme des quatre saisons, vous pourrez apprécier chacun de ces fruits aux saveurs authentiques de notre pays.

f9 MOISSAT
Des céréales…jusqu'au pain, et à l'huile Vente à la ferme
Jean-Michel et Katherine GENILLIER
Rue de Chanlat - 63190 MOISSAT
Tél./ Fax. : 04.73.62.92.14
Vente à la ferme : vendredi et samedi de 8h à 20h.
Marchés : 4 Marchés Bio par mois (1er et 3ème vendredi de 16h à 20h à Moissat et 2ème et 4ème à Orcet), Riom le samedi matin, foire à l'ail de Billom.
Production en agriculture biologique, mention "Nature et Progrès", de bulbes (ails, oignons, échalotes), de pommes de terre. Transformation de pains au levain, d'huiles végétales de 1ère pression à froid de tournesol et de colza.

g7-8 ORCET
Vin rosé et rouge sur les coteaux d'Orcet Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Christophe ROMEUF
3, rue du Couvent - 63670 ORCET
Tél./Fax. : 04.73.84.92.10 ; Portable : 06.08.85.01.69
Vente à la cave : toute l'année sur RDV.
Viticulteur de père en fils. Des vins rouge et rosé, élevés dans le respect des traditions, très fruités et primés de nombreuses fois dans les concours nationaux.

f6 ORCINES
Fromages de chèvre Vente à la ferme
Famille PENY - EARL PENY
31, rue des fontaines – Le Cheix
63870 ORCINES
Tél./Fax. : 04.73.62.26.79
Vente à la ferme : toute l'année, en été de 14h à 19h, en hiver de 14h à 18h.
Marché : de Noël à Orcines.
Découvrez notre fromage de chèvres naturel appelé "Le Cheyenne", sous toutes ses formes. Notre ferme est située au pied du Puy-de-Dôme, à seulement 6 km de Clermont-Ferrand.

g7 ROMAGNAT
Les mains dans la terre pour de beaux légumes Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
John Peter et Paula DANCE
12, rue du Terrail - 63540 ROMAGNAT
Tél. : 04.73.62.01.77
Vente à la ferme : sur commande.
Autres marchés : Issoire, Royat, Romagnat, St-Jacques.
John Peter et Paula cultivent deux hectares de potager près de Clermont-Ferrand. Ils vous proposent de découvrir de nombreuses variétés de légumes frais vendus au détail.

d7 St BONNET PRÈS RIOM
Vins rouges VDQS conservé en foudres de chêne Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Danièle et Jean-Michel DÉAT
8 bis rue Michel de l'Hospital -
63200 St BONNET PRÈS RIOM
Tél. : 04.73.63.37.65, Fax : 04.73.63.50.67
Vente à la cave : toute l'année.
Depuis 1896, la famille DÉAT produit du "Madargue", cru dont le nom est issu du lieu-dit où sont exploitées les vignes. 10 à 12 mois sont nécessaires pour élever ce vin. Découvrez aussi la "cuvée Brayaude", un vin effervescent…

g6 ST-GENES-CHAMPANELLE
Fromages de chèvre Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme
Famille CASTAGNINI – GAEC des Treize Vents
Nadaillat – 63122 ST GENES CHAMPANELLE
Tél. : 04.73.87.36.31 / Fax.: 04.73.87.39.46
Vente à la ferme : tous les jours de 8h à 20h.
La ferme se situe sur la montagne de la Serre, au sud de Clermont-Ferrand, avec une magnifique vue sur le Puy-de-Dôme et la Plaine de la Limagne. Nos chèvres alpines paissent sur les prairies naturelles du plateau volcanique. De février à décembre, leur lait est transformé en délicieux fromages.

d8 ST-IGNAT
Légumes mention biologique Vente au marché St Joseph
Gilles GONY
Pré d'Iron à Villeneuve l'abbé
63720 ST-IGNAT
Tél. : 04.73.33.22.08
Autres marchés : St-Pierre (Clermont-Fd), Royat, Pont-du-Château, Chamalières.
En Limagne, au bord de la Morge, trois hectares de maraîchage, produisent, selon le cahier des charges de "Nature et Progrès", de savoureux légumes.

e8-9 ST LAURE
L'escargot de Limagne Vente à Clermont-Fd Vente à la ferme Vente à Murat-le-Quaire
Marie-Jeanne ALBARET
16 bis rue des pêchers - 63350 St LAURE
Tél. : 04.73.63.96.28 / 06.87.32.86.53
Email : escargotdelimagne@free.fr
Vente à la ferme : toute l'année, visite du 15/05 au 15/09 du mercredi au samedi de 15h à 18h.
Marchés : Riom samedi matin de septembre à mai, foire vinicole de Bellerive pour les "Rameaux", LembroVin à St Germain Lembron.
Vous voulez déguster des escargots fermiers, sains et savoureux ? Plusieurs spécialités vous seront proposées parmi lesquelles deux 1ers prix "Fermiers d'Or" : le boudin d'escargot et les ravioles d'escargots aux cèpes.

f8-9 VERTAIZON
Asperges fraîches Vente au marché St Joseph Vente à la ferme
SNC des trois coteaux
Christophe GIRAUDON
La Roussille – 63 910 VERTAIZON
Tél. : 04.73.62.94.19
Vente à la ferme : les matins, d'avril à mai.
Autres marchés : D’avril à juin, St-Pierre et St-Jacques à Clermont-Fd, Billom, Maringues, Ambert, Riom, Aubière, Cébazat, Noiretable, Cournon, Puy-Guillaume.
Asperges fraîches en bottes.